Edukace je důležitá i ve stravování a proto je zde návod jak správně jíst i doma. V naších kuchyních, kde vaříme i pro vás vaříme, nepoužíváme "Ultrazpracované potraviny" a "Zpracované potraviny" používáme jen minimálně.
Co je systém NOVA?
jedná se klasifikační systém, který dělí potraviny podle toho, jak moc byly průmyslově zpracovány. Jeho hlavním cílem není hodnotit výživu podle obsahu kalorií, tuků či vitamínů, ale podle povahy, rozsahu a účelu průmyslových procesů.
Bratislavská vepřová plec (často nazývaná jako bratislavské plecko) je tradiční československá omáčka, která se skládá z dušeného masa a jemné smetanové omáčky s kořenovou zeleninou, kyselými okurkami a hráškem.
Svíčková na smetaně (neboli hovězí svíčková) je nejslavnější a nejoblíbenější pokrm tradiční české kuchyně. Jde o jemnou, sladkokyselou omáčku připravenou z kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) a smetany, která se tradičně podává s dušeným hovězím masem a houskovým knedlíkem. V období první republiky se připravovala z pravé hovězí svíčkové a...
Pljeskavica je tradiční balkánský pokrm z mletého masa, který je považován za národní jídlo především v Srbsku, ale je velmi populární v celém regionu např. v Chorvatsku.
Vepřenky jsou tradiční český pokrm, jedná se o pečené placičky z mletého vepřového masa. Jde o velmi oblíbenou lahůdku, která se označuje jako RETRO.
Španělský ptáček je tradiční pokrm české kuchyně. Jde o hovězí závitek naplněný slaninou, uzeninou (párkem), kyselou okurkou, vařeným vejcem a plnotučnou hořčicí, který se dusí v bohaté, silné masové omáčce a v posledních létech se začal připravovat takzvaně "rozlítaný" protože příprava je rychlejší, efektivnější.
Nudličky Stroganoff (spíše psáno jako Stroganov nebo Stroganof) jsou oblíbený, rychlý a krémový pokrm. Skládá se z na nudličky nakrájeného masa (zpravidla hovězího) zprudka opečeného na pánvi, které se podává v bohaté omáčce z cibule, žampionů, kyselých okurek, rajčatového protlaku a smetany.
Cmunda po kaplicku je tradiční jihočeský pokrm, který v sobě spojuje tři základní pilíře české kuchyně, křupavé bramboráky neboli cmundu, šťavnaté uzené maso a kysané zelí. Jde o syté a oblíbené jídlo, které podle legendy vzniklo v Kaplici.
Srbské rizoto je tradiční český pokrm z rýže, dušeného vepřového masa, zeleniny, rajčatového protlaku a papriky. Ačkoliv název odkazuje k Balkánu, jde o ryze českou záležitost velmi populární v domácnostech i školních jídelnách.
Halušky a strapačky jsou tradiční slovenské pokrmy z bramborového těsta. Halušky je obecný název pro samotné malé noky a také pro variantu podávanou s brynzou a slaninou. Strapačky jsou pak specifickým druhem halušek, které se podávají s dušeným kysaným zelím a uzeným masem či slaninou.
Pljeskavica je tradiční balkánský pokrm z mletého masa, který je považován za národní jídlo především v Srbsku, ale je velmi populární v celém regionu např. v Chorvatsku.