Co jsou vepřenky?

Vepřenky jsou tradiční český pokrm, jedná se o pečené placičky z mletého vepřového masa. Jde o velmi oblíbenou lahůdku, která se označuje jako RETRO.

Základem je mleté vepřové maso (často z bůčku nebo plece), které se smíchá s rohlíkem namočeným v mléce, s troškou česneku, solí a pepřem. Ze směsi se vytvoří tenké placičky, které se prudce upečou na tuku. Podávají se nejčastěji s bramborovou kaší.