Co je Srbské rizoto?

Srbské rizoto je tradiční český pokrm z rýže, dušeného vepřového masa, zeleniny, rajčatového protlaku a papriky. Ačkoliv název odkazuje k Balkánu, jde o ryze českou záležitost velmi populární v domácnostech i školních jídelnách. 

Základem je cibule, česnek, sterilovaná nebo čerstvá paprika a hrášek. Dochucuje se sladkou mletou paprikou, rajčatový protlakem. Podává se posypané strouhaným sýrem, většinou Eidamem a často se doplňuje kyselou okurkou.