Co jsou nudličky Stroganoff?

Nudličky Stroganoff (spíše psáno jako Stroganov nebo Stroganof) jsou oblíbený, rychlý a krémový pokrm. Skládá se z na nudličky nakrájeného masa (zpravidla hovězího) zprudka opečeného na pánvi, které se podává v bohaté omáčce z cibule, žampionů, kyselých okurek, rajčatového protlaku a smetany.

Recept má kořeny v Rusku 19. století a nese jméno významného šlechtického rodu Stroganovů. I když vznikl v Rusku, je chuťově výrazně ovlivněn francouzskou gastronomií (která byla tehdy mezi šlechtou velmi populární) díky použití smetany a způsobu přípravy na pánvi.