Co jsou Halušky a co jsou Strapačky?

Halušky a strapačky jsou tradiční slovenské pokrmy z bramborového těsta. Halušky je obecný název pro samotné malé noky a také pro variantu podávanou s brynzou a slaninou. Strapačky jsou pak specifickým druhem halušek, které se podávají s dušeným kysaným zelím a uzeným masem či slaninou.

Základem obou jídel jsou nastrouhané syrové brambory, mouka a sůl. Těsto se ručně protlačuje přes speciální síto do vroucí vody.

Název Strapačky nejspíš pochází od slova "strapatý", protože bílé kousky zelí promíchané s noky vytvářejí na talíři rozcuchaný vzhled .